「我的父親結腸癌走的，哥哥是腦瘤走的，老公肝癌晚期，我又得了肺癌。

我們一家人都沒有遺傳病，更沒有任何不良嗜好，至今都不清楚為什麼會這樣?」

 

之前曾經有一個醫學節目中，報導了一則「一家四口全得癌」的新聞：家住台北的王女士被檢測出患有癌症。

更可怕的是，她的爸爸、哥哥等親屬，都是因為癌症去世的。

那麼，到底是什麼原因導致王女士一家變成了「癌症家庭」？

致癌的罪魁禍首竟是它！

醫生進行了大量的分析實驗，發現了王女士家的致癌因素：黃麴黴毒素！

原來，主要是家裡做飯的砧板，經常用卻不晾乾、不清洗，最終導致了黃麴黴毒素的產生！

專家通過顯微鏡觀察發現：筷子、砧板使用時間越長，細菌數量越高。有些筷子使用3年以上，

其細菌數高達10萬個左右。使用期限超過6個月以上的砧板，可能就會滋生黃麴黴素，

而清洗不乾淨的筷子、砧板就是黃麴黴素最愛待的地方！

 

雖然還有其它的飲食因素在共同作用的結果，但長時間使用發霉的砧板、筷子更是其中一個重要原因。

所以，王女士家庭平時都生活在一起，飲食習慣也基本相同，一家四口患癌也就不足為奇了！

 

劑量雖小，日積月累也成毒 黃麴黴毒素被世界衛生組織劃定為一類致癌物，

其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，僅次於肉毒黴素，是目前已知黴菌中毒性最強的，

早在六十年代，黃麴黴毒素就曾導致十萬隻動物的死亡。其致癌力是二甲基亞硝胺的75倍，

苯並芘的4000倍，黃麴黴毒素對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

 

家裡有發霉的花生，老人捨不得丟，都說開水消毒，用水煮個二十分鐘總可以了吧。

黃麴黴素的消除非常困難，需要長時間高溫，如高壓消毒和鍛燒才能使其大部分失活，

而毒性最強的黃麴黴毒素B1需要268°以上的高溫才能消除。

雖說沒有劑量何以談毒性，但若我們日常生活中不注意，今天吃了0.1毫克，明天攝入0.2毫克，

日積月累，就會引起慢性中毒，如肝硬化等，進而誘發肝癌、胃癌、腸癌等癌症的發生。

 

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