然後放在清水中多沖洗兩到三次就可以了。

 

好啦，以上就是關於如何快速泡發木耳以及清洗木耳的小方法。

說完了，如何泡發木耳，接下來就和大家分享一個木耳炒雞蛋的做法，木耳的這種做法，比涼拌的還好吃。

喜歡吃木耳的朋友，快來學學吧！

 

——木耳炒雞蛋——準備食材：木耳100克，雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿卜草根，精鹽，蠔油，生抽，食用油

操作步驟：1.首先將雞蛋兩個打入碗中，然後加入適量的清水，加入精鹽1克，將其攪拌均勻備用。

雞蛋里放入適量的清水，這樣做出來的炒雞蛋更加滑嫩。

 

2.準備料頭：胡蘿卜半根切菱形片，黃瓜半根切菱形片備用，

泡發好的木耳將其撕成小朵備用，小蔥一根切成蔥花備用。

 

3.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開后我們將泡發好的木耳汆燙2分鐘，

兩分鐘后將木耳立即撈出，然後將切好的胡蘿卜放入裡面汆燙1分鐘備用。

 

4.炒鍋燒熱放適量的食用油，油熱后將準備好的香蔥放入裡面爆炒出香味。

然後再將瀝干水分的木耳翻炒兩分鐘，炒木耳的時候會發出噼里啪啦的聲音，大家不要害怕哦。

 

5.炒鍋燒熱，放下的寬油滑鍋，油熱后將寬油倒出，加入涼油，將準備好的雞蛋放入裡面炒制八分熟，然後盛出備用。

 

5.翻炒兩分鐘，然後加入生抽半勺，精鹽三克，蠔油半勺提鮮，白糖1克調味，

大火翻炒均勻，再放入胡蘿卜以及黃瓜，翻炒一分鐘。

一分鐘后再放入炒熟的雞蛋，大火快炒一分鐘。就可以出鍋裝盤啦！

 

 

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