通過上面的介紹，我想大家應該能看出，人如果不吃碳水化合物，那消耗的蛋白質就會相應地增加。長此以往，人就容易缺乏蛋白質。

人要想維持正常的免疫力，就需要足夠的蛋白質才行。如果人體消耗的蛋白質增多，那免疫力就會下降。

 

❸增加酮癥酸中毒的風險：

在人體內存在著三大營養物質，即碳水化合物、脂肪和蛋白質。

 

如果人不吃或者吃很少的米飯，那相對就會增加脂肪和蛋白質的攝入。

 

然而，人體在分解脂肪的時候，就會產生酮體。當人體內的酮體增加到一定程度時，就會增加酮癥酸中毒的風險。

❹增加脫發的風險：

長期不吃主食的話，不僅可能會造成人體內蛋白質的缺乏，還可能會造成多種營養物質的缺乏，比如鐵、鋅等。

我們都知道，頭髮要想正常，那是需要一定的營養物質作為基礎的。如果缺乏營養物質了，那就會增加脫發的風險。

 

3.米飯和饅頭真的是「劣質」的主食嗎？

在網上，一直都有一種觀點認為米飯和饅頭是劣質的主食。

 

那這種觀點是否有道理呢？

 

客觀來說，米飯和饅頭，確實是劣質的主食。在臨床上，有一個叫做升糖指數的食物，它主要是用來反應升糖快慢的。 一般來說，食物的升糖指數越高，那食物對血糖的影響也就越大。

 

我們現在吃的米飯、面條，都是用精制的米和面做的。這種精制的米、面做出來的東西口感雖然好，但是營養價值卻不高。就拿精制的面粉來說吧，這種面粉是小麥去除了表皮和胚芽制作的，服表皮和胚芽是小麥最有營養的部分。長期吃這種用精制米和面粉制作的食物，就會增多患多種疾病的風險，比如高脂血癥、心腦血管疾病等。

 

 

 

說到這里，可能會有朋友認為我在危言聳聽，畢竟我們的先輩們吃了幾千年的米飯和面條了。其實，古代是很難制作精制的米和面的，而且那個時候的人均壽命也短。人活不到發病的年齡，可能就已經離開人世了。 到了現代社會，人均壽命顯著增加，長期吃這種精制米和面的危害就會逐漸暴露出來了。

 

不過大家也別怕，雖然說我們現在還吃的米飯和面條都是精制的，但是我們可以采取一些措施降低食物的升糖指數。我們可以在精制的米面中加入雜糧、肉、蔬菜等，也可以把食物冷涼了再吃。與此同時，也可以適當減少主食的攝入量，并且增加運動量。

 

 

 

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