它是所有蘑菇中營養成分最為豐富的存在，其含有16種胺基酸成分，其中有超過7種都是人體必需的胺基酸。除此之外，它還含有不飽和脂肪酸、多種維生素 以及 降血脂 物質。

從科學角度來看，香菇所含的維生素和促進腸胃蠕動，減少腸胃對膽固醇的吸收，而且它還含有核酸物質 ，能促進 膽固醇分解 ，對預防高血脂、動脈粥狀硬化都有一定益處。

 

3、黃瓜

黃瓜具有清熱解渴、利尿的作用，它也含有一定量的纖維素成分，可促進腸道排出多餘的廢物，並減少膽固醇的吸收。而且，還能抑制體內醣類轉化為脂肪，有減肥、調整脂質代謝的特殊作用，進而起到預防高血壓、動脈粥狀硬化 的效果。

同時，黃瓜中還有豐富的鉀離子，它能促進體內鈉鹽的代謝、加速血液循環，有益血管健康。

 

4.地瓜

地瓜含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，對預防便秘有一定作用。

同時，地瓜中還有一定量的膠原蛋白和黏多醣物質，可維持血管彈性，預防心血管系統的脂類物質沉積 和 動脈粥狀硬化 ，是有效的降血脂、保健食材。而且地瓜中也有一定的 鉀離子 和 胡蘿蔔素 ，有益心臟功能健康與血壓穩定。

 

其實從以上幾類食材不難看出，這些食物都是低脂、低熱量的蔬菜一類。

這也印證了高脂肪、高熱量的食物的確對身體健康不利，所以大家在生活中應當盡快減少這類食物攝入，保證均衡的營養，如此才有利於血管健康。

 

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