選 我：聞 味 道不管是囫圇的百香果還是切開後的百香果，越是持久彌香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎麼好的果實。

 

 

選 我：看 果 肉好吃的百香果果肉是深黃色的，如果是淺黃色，那味道口感就沒那麼好。

掌握以上這五步要領，保準你可以做一個資深的百香果吃貨。不過，吃了那麼多百香果肉，你們吃過百香果的皮嗎？每100克百香果實中果皮質量有50-55g，佔據整個果實的百分之五十以上，含有大量的蛋白質、果膠、纖維素、有機酸、黃酮、多酚類物質、維生素、礦物質等等。

 

 

 

百香果殼除了用于提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用用泡酒、煲湯、泡茶以及烹飪菜肴；通過高溫釋放出它皮裡面所含的營養成分。百 香 果 的 果 皮功 效 一： 百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的性能，非常適合糖尿病、高血壓和減肥人群食用。

 

功 效 二： 百香果皮泡水喝，可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。功 效 三： 百香果皮水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病癥的康復有很好的促進作用。

最簡單的百香果皮吃法，就是曬乾泡茶喝啦~百 香 果 皮 茶第一步： 先將百香果洗乾淨，並把果肉挖空。第二步： 將果皮切成細條狀。

 

第三步： 放在通風處晾乾，或者曬乾。最後，曬乾之後收集起來用罐子裝好，一次取幾片出來泡茶，好喝又養生~

 

百 香 果 皮 糖食 材： 百香果8個、白砂糖120g第一步： 百香果挖掉果肉之後，去掉內皮，清洗乾淨，再晾乾。第二步： 切成條狀。第三步： 加入白砂糖，攪拌均勻，靜置5分鐘。第四步： 白糖融化後改成小火，慢慢翻炒；直到白砂糖返砂包裹在果皮上。

 

 

完成啦~稍微晾涼之後即可食用，吃不完的可以用密封罐貯存起來！以上動圖來源：來源：西雁蘭的春天百香果的果皮有非常重要的提味增香的作用，它含有100多種天然的芳香類的物質，可以在我們平時煲湯的時候放上一些，也可以在我們平時燉著一些肉類食材的時候，加入一些。尤其是一些肉類食材的湯品，這樣味道會更加鮮美，而且營養價值也更高

 

 

 

 

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