材料 ：菠菜150公克、豬肝100公克、薑片3片、鹽、香油適量。

 

步驟 ：

豬肝切片，用清水浸泡30分鐘去血水；

菠菜洗淨切段，汆燙去除草酸；

鍋中加水煮開，放入薑片和豬肝煮至變色；

加入菠菜，加鹽調味，淋少許香油即可。

小秘訣 ：高血脂族群可減少用量或替換為瘦肉。

 

四、核桃：滋養肝血的“腦力堅果”

核桃富含脂肪酸和穀胱甘肽，促進脂質代謝。多吃對身體好！

推薦做法：核桃燕麥粥

 

材料 ：燕麥50公克、核桃仁30公克、牛奶200毫升、蜂蜜適量。

步驟 ：

燕麥加水煮至軟爛；

加入牛奶和核桃碎，小火煮2分鐘；

關火晾至溫熱，加蜂蜜調味。

小秘訣 ：核桃可提前烤香（150℃烤5分鐘），口感更佳。

 

五、胡蘿蔔：修復肝細胞的“橘色精靈”

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在肝臟轉化為維生素A，幫助修復受損肝細胞，減輕肝臟負擔。

建議做法：胡蘿蔔蘋果汁（搭配亞麻籽）

 

材料 ：胡蘿蔔1根、蘋果1個、亞麻籽10克、溫水200毫升。

步驟 ：

胡蘿蔔和蘋果去皮切塊；

將所有材料放入果汁機，加溫水攪打；

過濾後飲用（或保留纖維直接喝）。

 

結語

肝臟沒有痛覺神經，一旦出現問題往往已是晚期。透過日常飲食調理，用西蘭花、檸檬、菠菜、核桃和胡蘿蔔這5種「肝臟摯愛」食物，為肝臟築起屏障。養肝無需昂貴補品，貴在堅持與科學搭配。從今天起，把這些食材加入您的餐桌，讓肝臟輕鬆“喘口氣”，為全身保駕護航

 

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