加盟成本高。很多餐飲店選擇加盟。加盟有加盟的好處，品牌商會幫你搞定一切，你只要出錢就行。但目前大部分餐飲管理公司做的都是快招，公司名下幾十個甚至上百個品牌，所以你加盟費管理費交了，初期可能還給你支持支持，後期基本沒有任何幫助。所以好多所謂的加盟連鎖品牌生命週期也就是一到兩年就消失不見。

新店為什麼越開越多，因為這幾年經濟下行，各行各業都不太景氣，而餐飲業因為現金交易無賒賬風險，並且因為行業為大眾所熟知進入投資門檻較低，所以成為眾多外行人進入的首選，大家都抱著快速回本並大賺一筆的想法進入這個看似簡單實則能做好很不容易的行業。

實體經濟因為被網絡經濟衝擊，門店能選擇的行業急劇萎縮，服裝鞋帽以及各種零售都逐漸退去，酒店賓館因為投資巨大一般人不敢輕易碰觸，能選擇的只剩下餐飲，所以你能看見街面上餐飲店的份額越來越多，而由於餐飲行業的特性造成進入快退出快，所以你看到不斷的拆就建新，這裡才關門，哪裡就已經在新裝修了。

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