吃，人人都會，但吃出什麼樣的人生，各憑本事。

 

小時候和堂妹去城裡的姑奶奶家做客，席間有一盤爆炒嗦螺，讓兩個平日里很少沾葷腥的鄉下孩子，饞得口水直流。

但那盤嗦螺偏偏跟我們作對似的，費了半天勁也嗦不出肉，反倒被辣得齜牙咧嘴，眼淚直流。

 

我灌了一大口水，懊惱地放棄了這盤美味。

而堂妹摸了把眼淚，裝了一碗水放在旁邊，又拿來牙籤，先把螺肉從殼裡挑出，放水里洗洗再送進嘴巴，那一頓她吃得津津有味。

大人看得有趣，建議我也學學堂妹的吃法，但我猶記著先前吃得太過狼狽，心中早已存了芥蒂，對那盤嗦螺再無興致。

記得姑奶奶當場說了一句話：“將來妹妹會比姐姐過得有滋味。”

彼時年幼，難免心中不平。

 

後來年歲漸長，堂妹果真過得有滋有味，儘管不是大富大貴，但她卻永遠是快樂從容的。

而我呢，工作和感情都不順利，生活充滿了苦澀。

這時，我終於明白了姑奶奶當初的結論是多麼正確，她通過一盤嗦螺，看出了我的死心眼，也看出了堂妹的變通。

 

誠如陳立教授所說：

我們與新食材的相遇，創造了人類包容、接納新事物並且將其融入自己生活圈子的能力。

這種能力也成為一種重要的性格基礎，推動了我們命運的軌跡。

人生就是由一頓頓飯組成，所以吃什麼、怎麼吃，就決定了這一生的滋味。

 

 

從容人生，把異鄉吃成故鄉

蘇東坡一生幾次被流放，按理說官場失意，是該心中抑鬱。

但蘇東坡每次到了流放地之後，卻總能夠與新的美食結緣。

第一次被貶到黃州，他發現了一大好物——豬肉，肉質好又便宜，而且當地人都不會吃，於是蘇東坡發揮他的吃貨本色，悉心研製出了獨特的豬肉新吃法，這便是著名的“東坡肉”。

 

為此蘇東坡還寫下了《豬肉頌》，文中記錄了東坡肉的做法，

最後兩句“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”，可見他吃得多麼怡然自得。

後來被貶到當時的蠻荒之地惠州，生活條件更加艱苦，可他除了“日啖荔枝三百顆”，更是利用別人挑剩的羊脊骨創造出了烤羊蝎子的吃法。

蘇東坡早年離開故鄉之後，就一直在異鄉漂泊，經受了重重打擊，可他樂觀從容的性格，讓他走到哪吃到哪，從來沒有水土不服，而是把每一處異鄉都吃成了故鄉。

 

時代發展到今天，我們不必遭受古時的流放，但也因為求學和工作的原因遠離了故鄉，到達陌生的異鄉，與陌生的食物相遇。

當人類與陌生食材相遇時，同樣的考驗也擺在了我們面前：

如何認識和利用它，使其成為對自己的生存和生活有利的要素。

是否經受得住這種考驗需要人類的智慧。

具體到個人，是否能夠融入異鄉的環境，首先看他能否接受這裡的食物，或觀察和利用這裡的食材，把它加工、改造成適合自己飲食習慣的食物，只有這樣才算在異鄉找到了歸屬感的入口。

 

保持樂觀的心態，才能隨遇而安。把異鄉吃成故鄉，方可一生從容。

 

 

迷茫人生，把故鄉吃成異鄉

 

前陣子熱播的《三十而已》，女主之一王漫妮在上海打拼多年，事業和愛情都受了挫折，於是回到了闊別多年的故鄉，可是她卻在故鄉感覺處處不適應。

熱情的鄉親給她端來大碗的吃食，她嘴上微笑，心裡卻想念上海的咖啡。

夜裡她在房間玩手機，路過的鄰居關切問候，還說給她盛碗吃的，她嚇得趕緊熄燈。

不同的是她的相親對象張志，他碩士畢業以後就回去任職，立志腳踏實地建設家鄉。

有一次他們在小店邊吃邊聊，王漫妮說他熱愛故鄉，他回答了一句：人不能忘本。

 

說完夾起一大筷子菜放入口中，他整個的狀態是放鬆、舒適的，這正是人在故鄉中應有的狀態，所以他在故鄉過得如魚得水。

 

而那一刻的王漫妮，藉著客氣的微笑，掩飾自己格格不入的落差感。

她已經不再適應這裡的飲食文化，也不再適應這裡親密無間的人際關係，於是她不顧家人的苦苦挽留，再次離家去了上海。

有人稱讚王漫妮敢闖敢拼，但從另一個角度來看，她始終是迷茫的，看似一往無前，實際卻沒有清晰的規劃。

王漫妮其實代表了當今的許多人，進，不能在異鄉安身立命；退，無法在故鄉安居樂業，只好不停在異鄉飄蕩，也不知究竟要迷茫許多年。

 

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