木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵，酒店大廚教我一招髒東西全跑光
木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵，酒店大廚教我一招髒東西全跑光
木耳可別用清水直接洗了，等於吃蟲卵！教你一招，臟東西全跑光了。
哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
木耳是人體腸道的清道夫，既能清毒而且還能排毒，夏季常吃木耳有助於人體的身體健康。
黑木耳最好吃又簡單的做法就是洋蔥拌木耳了，木耳吃起來清脆爽口，營養美味，是日常生活中最常見的一種美食了。
木耳的缺一的缺點就是泡發時間長，想要吃木耳的時候，
必須提前泡製兩小時才可以，有時候想要急著吃的時候，時間總來不及。
因此也就減少了，吃木耳的次數。
很多人在清洗木耳的時候，直接用清水洗，大多數人不知道的是，
把表面附著著很多灰塵以及蟲卵，直接用清水洗是洗不凈的。
今天大廚就教給大家一個清洗木耳的好方法，以及快速泡發木耳的小訣竅。
好了，話不多說，直接給大家上干貨啦！喜歡吃木耳的朋友，一定要仔細往下看哦。
——快速泡發木耳——準備食材：木耳100克，麵粉適量，小蘇打1勺，清適量。
操作步驟：1.首先將準備好的干木耳100克放清水中，用清水泡發的木耳有韌性，吃起來有嚼勁。
比溫水泡發的木耳更加有層次感。
2.然後在清水中加入小蘇打一勺，小蘇打能夠加速泡發時間，然後再加入麵粉適量，
盡量讓麵粉將木耳都裹勻，然後放這一旁，泡發5分鐘就可以了。
3.五分鐘后，我們可以看到泡發木耳的清水中，表面漂浮著很多蟲卵以及臟東西，
然後放在清水中多沖洗兩到三次就可以了。
