涼粉：有一些不肖業者在製作涼粉時會加入明礬，讓凝凍類食物會有更Q彈的作用，除了不僅可能吃下含量超標的鋁，明礬更會減緩腸胃蠕動速度，酒精停留在腸胃中的時間一旦拉長，就使肝臟負擔加重。

β胡蘿蔔素食物：β胡蘿蔔素和酒精結合後容易產生肝毒素，含有β胡蘿蔔素的食物有：胡蘿蔔、芒果、木瓜、地瓜等等。不過得要吃得非常大量才有可能發生，比較要小心的是，服用胡蘿蔔素營養劑前後要避免碰酒。

高普林食物：尿酸是普林代謝後的產物，我們排尿時會一併把尿酸帶走，但如果尿酸太多就會產生結晶，堆在關節處的軟組織，刺激到就會產生劇痛，變成可怕的痛風。

而酒精在代謝的過程會產生乳酸，它會跟尿酸競爭代謝，導致尿酸排出受阻。而像是紅肉、海鮮、動物內臟等等常見的下酒菜都含有高普林，另外，海鮮高湯、花生腰果也是高普林食物。

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