現如今，吃飯過快的人越來越多了！

有些人是個人習慣，常常三口並作兩口地干掉一頓飯；

有些人是工作忙、時間緊張，於是吃起飯來風卷殘雲般；

還有一些大胃王、吃播博主，快速吃飯如同乾飯機器是用來謀生…

這些小編都能理解，但考慮到大家的健康，小編還是想說：快速進食是一種極度不健康的飲食習慣，會給身體帶來許多麻煩！

這樣吃飯，脂肪肝風險增加81%

去年8月，復旦大學中山醫院的研究團隊在Nutrition & Diabetes 雜誌上發表了一項突破性研究。

 

先說結論：研究發現吃飯速度快，或增加脂肪肝風險，尤其是每週快速進食≥2次（進餐時間少於5分鐘），患脂肪肝的風險增加81%！

研究共納入來自中國多個省份的1,965名參與者，平均年齡為54歲。

研究人員將快速進食（吃飯太快）定義為用餐時間少於5分鐘，根據快速進食頻率將參與者分為3類：每月吃飯太快≤1次、每週吃飯太快≤1次、每週吃飯太快≥2次，分析快速進食與代謝功能障礙相關脂肪肝病（MASLD）之間的關係。

 

圖源：壹圖網

結果顯示，每組參與者中脂肪肝患者比例依序為46.2%、50.5%和59.3%。

在進一步調整性別、年齡、人口統計特徵、吸煙飲酒狀態、BMI以及臨床代謝參數等因素後發現，快速進食依然與MASLD風險獨立相關，特別是每週快速進食≥2次的人群，患MASLD的風險增加了81%！

此外，團隊也結合先前和目前研究的數據，進行了薈萃分析，進一步證實了經常快速進食與MASLD風險增加之間的關聯。

其實，不只脂肪肝，吃飯太快對身體危害極大，可能導致一連串健康問題！

 

吃飯太快，從頭傷到腳

1.噎食

吃飯太快，很容易一不小心被噎著，尤其是小孩和老人風險更高。

而一旦食物堵在喉嚨或卡在食道，可能會造成食道等傷害。如果食物誤入氣管，嚴重時甚至會窒息。

2.增加心腦血管病變的發病風險

快速進食時，人會心跳加速，血壓升高，血液大量湧向心臟、大腦和四肢，這不但會影響腸胃功能，對於本身心腦血管有問題的人來說，還會加重心腦負擔，增加心腦血管病的發病風險。

3.發胖

 

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