爬完山，我們又去了很多旅遊景點看了風景，好不容易出來一次，下次還不知道啥時候再相聚。不得不說出去玩的確很累，但是累并快樂著，可以沖淡一切煩惱，把所有的不愉快全部帶走。不知不覺3天的時間已經過去，我們開始回程回家，在回家的路上有說有笑的，談起了小時候，讓我們記憶最深的就是偷隔壁奶奶家的雞蛋，拿回家煮熟後，大家一起分享一個雞蛋，現在想想真可笑！

 

出去玩了三天回來後，累的我在床上躺了一天一夜，孩子也不管，飯也不做，咱也當一次皇太后，自由一次。別說老公一個人又是做飯，又是帶小孩、洗衣服。今天中午又幫我包的餃子，怕把我身體累垮了，專門包了茴香腐竹餡餃子，腐竹的營養價值很高，富含極高的蛋白質和鈣含量，適當的吃一些可以強身健體。別說老公包的這個素餡餃子還挺好吃，下面小編就把具體做法分享給大家，一起來看看吧！

 

 

【茴香腐竹素餡餃子】 所準備的食材有：茴香一小把、腐竹適量、蠔油、十三香、鹽、雞精、食用油、香油、食用鹼

 

具體做法：1.準備一小把茴香，茴香有著特殊的香味，很多人都喜歡吃。把茴香根蒂切掉，清洗乾淨後瀝乾水分，切成小碎丁裝入大盆內。聽奶奶講拌茴香餡時，撒上少許的鹼麵，可以增加口感，而且茴香更翠綠。

 

2.浸泡腐竹也是有技巧的，把腐竹掰成小塊後用溫水浸泡，同時倒入2匙白醋，這樣很快就會泡好。把泡好的腐竹攥乾水分，剁碎後和茴香放在一起。

 

3.菜餡內放入1匙熟油、少許香油、10克蠔油、1克十三香、2克雞精、少許鹽用筷子攪拌均勻。提前揉好的麵團取出來，揉上4-5分鐘，滾刀切成餃子劑，摁壓後擀成餃子皮，往餃子內放上適量菜餡，捏好即可。

 

4.素餡餃子很容易煮破皮，所以包餃子時一定要捏緊實，還有就是往煮鍋中撒上適量食鹽，也可以防止餃子煮破，鍋中水煮沸騰後把餃子全部下入，素餡餃子中火煮2個水開就熟了。

 

茴香和腐竹包餃子鮮香美味又多汁，好吃不油膩，一口一個賊過癮，比吃肉餃子還香。調茴香腐竹餡很關鍵，千萬別放太多調味。

 

沒想到腐竹還能包餃子吧，真的很好吃，快點試試看。大家吃過茴香腐竹素餡餃子嗎？最喜歡腐竹的哪一種吃法？如果我的分享對您有幫助，記得按讚、收藏、追蹤哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。