豆製品的好處 ：大豆及豆製品（如豆腐、豆漿）富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E 等，能補充營養；研究表明，常吃豆製品還可降低乳癌、高血壓風險，緩解更年期不適，對健康有益。

食用建議 ：根據中國營養學會推薦，每天攝取25 克以上大豆即可（約相當於100 克豆腐或250 毫升豆漿），過量食用可能增加腎臟代謝負擔，無需盲目多吃。

三、雙黃蛋是「激素蛋」？這3 種雞蛋才真要少吃

「雙黃蛋含激素，吃了致癌」 是典型誤解，雞蛋的安全性需看種類而非「蛋黃數量」：

雙黃蛋與荷爾蒙無關 ：雙黃蛋是母雞產卵時，大腦訊號延遲導致一個蛋殼內形成兩個卵黃，屬於自然生理現象，與添加荷爾蒙無關。且雞蛋本身含有的「內源性荷爾蒙」（如蛋黃中的黃體酮）是天然成分，對人體無害。

真正要少吃的3 種雞蛋 ：

溏心蛋 ：未完全煮熟的溏心蛋，可能殘留抗胰蛋白酶（阻礙蛋白質和維生素B7 吸收），也可能攜帶沙門氏菌，引發腹瀉、嘔吐、發燒；

毛雞蛋 ：即未孵化成功的死胎蛋，胚胎發育過程中營養已消耗，且含沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，也可能有過量激素，不利於生長發育；

茶葉蛋 ：茶葉中的鞣酸會與雞蛋蛋白質結合形成“鞣酸蛋白”，抑制腸道蠕動，延長排便時間，便秘人群食用可能加重症狀。

判斷食物是否“含激素有害”，不能盲目相信傳言。多數天然食材或合規使用植物生長調節劑的食物，並不會對健康造成威脅；真正需要警惕的是變質、未煮熟或加工不當的食物。理性看待“食物激素”，才能吃得安心又健康。

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