第二步：鍋中放入適量的水，同時將冰糖全部放入鍋中，然後開大火，將糖煮的融化后小火，接著不斷的攪拌。

 

第三步：大概攪拌8-9分鐘時，鍋中出現大量的大魚眼泡泡時，立即關火，否則糖就會開始變黃。

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第四步：把瀝干水分的油甘果放入鍋中，然後不斷的炒制，直到糖完全變成白霜后，就可以不用炒了。

 

第五步：等油甘果完全冷卻后，準備1-2個乾淨的密封瓶，然後將油甘果放入到密封瓶中密封好，像我這樣保存的油甘果，吃上1個月都不會變味呢。

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【胡師傅有話說】：
1、油甘果沖洗乾淨后，一定要將表面的水瀝干后才可以放入糖中炒，如果油甘果表面含有的水較多，會導致糖融化，口感差。

建議大家用干毛巾將油甘果擦拭乾凈，或者用吹風機將油甘果吹乾，是最好的。

2、做好的油甘果，一定要放涼后才可以放入密封罐中保存，因為油甘果偏熱的話，在密封瓶中，也會導致糖霜融化，這樣就會導致糖霜油甘果賣相變差。

3、做好的油甘果非常好吃，如果您經常咳嗽，每天可以吃2顆，平時有事沒事吃1-2顆，也可以預防咳嗽呢！藏在身邊的「止咳猛將」，不是雪梨而是「油甘果」，每天吃2顆，潤肺止咳，消食利咽，家裡有咳嗽的人，可以像我這樣做糖霜油甘果給他們吃呢！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。

後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

 

 

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