86歲蕭萬長「逆轉肺癌」！秘訣竟是「靠1碗養生湯」每周喝4次：快速清毒素
營養師張宜婷指出，雖然無法確知蕭萬長湯品的確切內容，但她根據防癌所需的抗氧化與抗發炎功效，設計出一款「抗癌湯」配方。
食材包括富含花青素的紫甘藍、含鉀離子與多酚的西洋芹、具有硫化物的大蒜與薑片，以及少許橄欖油提供好油脂。
食材包括富含花青素的紫甘藍、含鉀離子與多酚的西洋芹、具有硫化物的大蒜與薑片，以及少許橄欖油提供好油脂。
張宜婷強調，這道湯品運用多種顏色蔬菜，含有豐富天然植化素，能對抗自由基、降低身體慢性發炎反應。
她特別提醒，民眾飲用時別只喝清湯，應連同蔬菜纖維一併食用，如此能促進腸道蠕動、增加飽足感。
烹調時水量可自行調整，但避免煮太久導致營養流失，加入適量好油更能幫助吸收脂溶性營養素。
若想讓營養更全面，可添加豆腐、雞肉或海鮮同煮。
不過患有腎臟疾病或需控制鉀攝取者，建議先諮詢專業營養師。
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