推薦食譜：醋溜白菜

食材：大白菜、大蒜、乾辣椒

做法：

1.先把大白菜的葉子和幫子分開。葉子撕成小塊，幫子斜切成片，這樣比較容易炒熟。然後洗得乾乾淨淨的，放一旁備用。

 

2.找個小碗，裡面放兩匙生抽、兩匙陳醋，再來一匙蠔油。加點小半匙糖提提鮮，再放點鹽調調味。最後，半匙澱粉加上小半碗清水，攪拌攪拌和，料汁就調好了。

3.起鍋燒油，油熱了之後，把切好的蒜末和乾辣椒放進去，翻炒幾下，讓它們釋放出香味。

 

四、黃瓜

 

推薦食譜：涼拌黃瓜

食材：小黃瓜、木耳、青蔥、小米椒、芝麻、辣椒粉

做法：

1.木耳提前用水泡開，水開下木耳燙熟後撈出

2.黃瓜用保鮮袋裝好拍碎切小段

 

3.黃瓜木耳放入碗中，加入蔥蒜、小米椒、芝麻、辣椒粉，淋上熱油，再加入鹽、生抽、蠔油、白糖、香醋拌勻，再倒一點點香油即可（我放了一點炒好的花生米，可放可不放）

 

五、冬瓜

推薦食譜：蝦皮冬瓜

 

蝦皮燒冬瓜熱量極低，低脂低卡，簡單美味，喜歡清淡或減脂的親一定試試，做法也簡單。

食材：冬瓜、蝦皮、蔥花

做法：

1.冬瓜去皮切厚片，準備一把鮮蝦皮

 

2.起鍋熱油，蝦皮炒香、1匙生抽、半匙蠖油炒勻倒入冬瓜翻炒均勻、1小碗水、少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮4-5分鐘，冬瓜燉煮至透明色淋入澱粉水炒勻即可～（我買的鮮蝦皮煮4-5分鐘，冬瓜燉煮至透明色淋入澱粉水炒勻即可～（我買的鮮蝦皮不是很鹹的那種，如果蝦皮裡很鹹）。

 

六、海帶

推薦食譜：涼拌海帶絲

食材：海帶絲、豆芽、粉絲、紅蘿蔔、香菜、蒜末、青蔥、小米辣、辣椒粉、白芝麻

做法:

1.先把海帶絲、紅蘿蔔絲、豆芽和粉絲分別放入開水中燙熟。焯熟就是放到開水裡稍微煮一下，讓它們變軟。汆燙後，把它們都撈出來，過一下涼水。這樣能讓它們更爽脆，而且不會繼續煮熟。瀝乾水分，放在大碗裡備用。

2.把大蒜剁成蒜末，蔥切成蔥花，小米辣切碎。拿一個小碗，放入蒜末、白芝麻、辣椒麵和切碎的小米辣。燒點熱油，然後淋在碗裡，這樣能激發出香料的味道。

3.接著，加入3匙生抽、1匙陳醋、1匙糖、1匙辣椒油，再撒點鹽和花椒粉，最後滴幾滴香油。用筷子或湯匙攪拌均勻，嚐嚐味道，根據個人口味可以稍作調整。

4.把調好的醬汁倒入之前燙好並過涼的海帶絲、胡蘿蔔絲、豆芽和粉絲的大碗裡。用筷子或手（記得戴手套）把它們充分拌勻，讓每一根食材都裹上醬汁。撒上切好的香菜作為點綴。

 

 

 

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