保存雞蛋別直接冷藏，養雞大姊教我一招，3個月不會壞，新鮮如初

小雪過後，氣溫越來越低，很多食材都面臨漲價，尤其是新鮮蔬菜，漲得比肉價好高，連大家都愛吃的雞蛋也漲價了。

 

 

平常一公斤雞蛋才3塊多，現在變成5塊多了，冬天氣溫低，光照時間短，母雞產蛋少，估計還要漲價，所以建議大家多囤一些雞蛋，可以省下不少錢呢。

 

一顆蛋約50克，一斤大概有10個，一個算下來就5毛錢，卻含有7克蛋白質，是蛋白質“性價比之王”，而且吸收率達到100%，受到減肥、健身人士的推崇。

雞蛋可以說是最「物美價廉」的食物。昨天社區門口有一個大姐，拉了一三輪車的雞蛋，她是養殖戶，雞蛋很新鮮，價格也便宜，才4毛錢一個，我準備多買一些，但轉念一想，買多了不容易保存呀，壞了可就浪費了。

 

平常大家買了雞蛋，一定都是放冰箱保存吧，最多只能放一個月左右。冷藏時間過長，雞蛋的新鮮程度和營養價值都會降低，也容易滋生細菌。

 

天冷了，很多人會把雞蛋放在室溫下，可以保存半個月，北方有暖氣的話室溫下雞蛋容易壞，只能放冰箱裡。要買幾百顆雞蛋，想存放一個冬天怎麼辦？

 

今天我教大家一個保存雞蛋的小妙招，喜歡吃雞蛋的朋友快學吧，一年四季都適用，保存3個月沒問題。

首先要跟大家說的一點是，生雞蛋不能直接放進冰箱保存，危害特別大。

 

平常買雞蛋時，我們都會發現雞蛋表面上有很多的雞糞、羽毛、髒東西等，顯示雞蛋是沒有清洗的。雞糞含有大量的微生物有害病菌、寄生蟲及其卵，如果直接放進冰箱，會污染冰箱裡的其他食物，冰箱雖然能抑菌，但並不能殺菌，所以這種做法不對。

 

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