如何控制餐後血糖。對糖友來說，飲食調控可是日常生活中的重要任務。

 

說到餐後血糖上升，主要原因就是我們的飲食啦。食物中的醣類在消化後分解成葡萄糖，再被吸收進入血液，就變成了我們常說的血糖。

 

那麼，有沒有什麼方法可以控制餐後血糖的上升速度呢？答案就是，多吃富含膳食纖維的食物！膳食纖維能夠佔據胃部空間，延緩胃排空，減緩醣類的消化吸收速度。

而大部分的蔬菜都富含膳食纖維，本身就是低GI的食物。今天分享給大家6種蔬菜。中老年朋友可以適當的多吃些，它們不僅富含膳食纖維，還含有其他有益營養物質，對控製糖、降壓非常有幫助哦！

 

一般來說，花生中加大棗、芹菜或泡醋可以起到降血壓、血糖和血脂的作用。

花生含有豐富的蛋白質、膳食纖維是一種高飽足感的食物。花生中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，同時其中的脂肪可以使肝臟內的膽固醇分解為膽汁酸，可以促進排泄。因此花生能夠起到降低血液中膽固醇含量的作用，對於降血壓、血糖、血脂有著良好的輔助效果。花生與以下幾種食物結合，也有利於降血壓血糖血脂。

 

1.大棗：大棗中含有皂類物質、蘆丁、黃酮類等物質，對於降血壓血糖血脂有很好的作用。例如皂類物質具有降低血糖的功效，蘆丁可以保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加對動脈粥狀硬化以及高血壓有很好的效果，黃酮類物質對於高血壓以及動脈硬化有很好的治療效果。因此花生加大棗，有利於血脂血壓血糖方面的治療。

 

2.芹菜：芹菜中有一種特殊的芹菜素，可以增強人體血管彈性，有助於維持血管的正常功能和緩解中樞神經的緊張感，具有降血壓的作用。與花生搭配一起食用，對於降血壓血糖血脂方面具有很好的效果。

 

3.醋：用醋泡花生可以促進體內膽固醇的分解代謝降低膽固醇含量，進而降低血脂。還可以軟化血管、減輕血管壁壓力，促進血壓的降低。同時食用後可以減少糖分的攝入，一定程度可以降低血糖。因此花生加醋，也可以有降血壓血糖血脂的作用

 

 

一、芹菜

推薦食譜：熗芹菜花生米

熗芹菜花生米是我們老家愛吃的一道菜，還可以加黑木耳，菜花，腐竹等等。

食材：芹菜350克、胡蘿蔔一根、鮮花生

 

做法：

1.花生去殼，沖洗乾淨備用。

2.生薑三片，大蔥兩段，大料三個，適量花椒，簡單沖洗一下，備用。

3.不要用鐵鍋，溫水下鍋，小火下花生米調味料煮15分鐘，我是水開後就調到500度了，這個過程不要蓋蓋

 

4.加五少鹽，蓋蓋，再小火煮三分鐘，關火燜著，浸泡一個小時，等到拌菜前撈出來自然晾涼。

 

二、菠菜

推薦食譜：涼拌菠菜

幾分鐘搞定家常涼拌菜，簡單好吃有營養，一定要試試！

食材：菠菜、花生米、蒜末、乾辣椒、芝麻

做法：

1.菠菜洗淨切段，水開後放鹽油，下菠菜汆燙30秒撈出，擠乾水分

2.調味醬：碗中、蒜末、乾辣椒、芝麻淋入少許熱油、2匙生抽、1匙蠔油、1匙醋、少許鹽和糖、少許香油

3.將料汁淋入菠菜碗中，放一把油炸花生米拌勻即可。

 

三、大白菜

 

 

標籤：